试吃香鹅掌 90后城口情侣的创业故事

试吃香鹅掌 90后城口情侣的创业故事

试吃香鹅掌 90后城口情侣的创业故事

重庆晨报璧山观察 记者 张小林 摄影报道 也许很多的90后还在上学,也许他们刚刚出身社会,还向父母要一些补贴。但璧山有这样一对90后,他初中毕业就出来闯荡,她今年6月才毕业,来自城口的他们,因为相恋,来到陌生的璧山,一起经营餐饮小店,一起经营相恋近一年的爱情果实。

如今,他们加盟了一个全国连锁餐饮企业,开店已有三个多月,做得有声有色。本周,《璧山观察》的群友前去试吃,都觉得味道巴适,味美汤鲜,更为老板的创业故事感动不已。

群友们吃得开心

特色香锅配上养生汤锅 味美汤浓好巴适

5月11日晚,《璧山观察》的8位试吃群友来到陈氏香鹅掌,发现近200平米的店面已经围坐了好多食客,而靠近柜台的一面墙上,挂满了各种的资格荣誉证书,全国连锁企业、全国绿色消费餐饮企业、中华饭店餐饮行业名店、中国知名特色火锅…..

群友们还惊喜的发现,每桌食客面前,摆放了一种特色餐具,上面是香锅,而锅底是养生汤锅。哦,原来是特色干锅配汤锅,这下可爽呆了。既可以吃到香锅的香辣,还能来一碗养生汤,美哉美哉。

看着金黄诱人的香鹅掌,群友们一个个再也忍不住,纷纷举筷锅中。一口下去,香糯可口。再来上一个香排骨,外酥里嫩,嚼上一口满嘴余香。原来,吃了这么多年的排骨,大家竟然此刻才得到了真谛,好吃,就是不一样。

听说特色香锅底下的养生汤锅是从当天中午就开始熬制,里面的枸杞、大枣、菌菇等早已经释放出美美的清香,玉脂般的浓汤,远远看去犹如美人的雪白肌肤,让人垂涎三尺。喝上一口,哇,排骨的浓香、野菌的清香,融化在蹄花的脂膏里,舌尖慢慢起舞,心情瞬间飞扬。

间或再来上店里赠送的特色小吃,香软的糍粑,糯糯的、甜甜的,味觉又延伸出不同的食之幸福。

90后城口情侣璧山创业

餐饮和爱情一起经营

还是店里的阿姨向群友介绍,大家才恍然大悟,原来一直为群友忙前忙后服务周到的小美女竟然是店里的“老板娘”。

这位美女“老板娘”告诉大家,她叫袁金燕,这家店是她和男朋友一起开的,开业3个多月。

原来,1992年出生的袁金燕目前还在永川一所高校上学,“快了,6月份要回校办理毕业手续。”袁金燕表示,她和男友汪芳森其实相恋还不到一年,而男朋友是94年的,比自己还小两岁。

“我和男朋友都是城口人。”袁金燕说,和男友相恋后,兴趣爱好相同的两人决定一起经营事业,也好好经营爱情。

为此,袁金燕和男朋友去各地都考察过,后来阴差阳错的来到了璧山,没想到就爱上了璧山,决定在此做餐饮了。“这算是一种缘分吧。”

可是做什么呢?袁金燕和男友多方考察,决定加盟陈氏香鹅掌。袁金燕说,这也是因为看中陈氏香鹅掌的历史,他的创始人陈清德获得国家二级烹饪师、国家火锅技师等资格,并曾先后在北京、上海、成都、重庆等地担任行政总厨,在火锅创新的基础上,有显著的特长。

实际总比想象中困难,两个涉世未深的90后,靠着家里的支持,一路跌跌撞撞,但还是坚持把店开起来了。今年2月份,陈氏香鹅掌开始营业,目前,店里生意还算可以。

每天晚上十一二点忙完后回到家,有时还要算算账,而第二天一早,两人还要亲自去挑选当天需要的食材。袁金燕说,累是累点,但是和男友一起奋斗,很充实。

“卫生许可太难办了。”袁金燕表示,可能是自己跟男友经验不足,在办理各种证件各种材料时,他们跑了不少的弯路,但袁金燕表示,这也是一个学习的过程,成长的过程。

对于未来,袁金燕希望能和男友好好的经营他们的餐饮店,希望璧山的父老乡亲多去捧捧场,尝尝店里的菜品,味道,因为这于他们而言,不光是餐饮,更是对爱情的养护。

如果你也想去品尝一番店里的美食,去听一听他们励志的爱情,就趁现在吧,就在璧山红宇大道19号1幢附5号,也可以致电023-41661068哦。

让人垂涎欲滴的香鹅掌

袁金燕和汪芳森合影

上面香锅,下面汤锅